Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Каталог товаров
-
Инкубатор для яиц автоматический И48-3
Не указана цена
-
Вафельница "Сластена"
Не указана цена
-
Компостирование помета птиц Скотный двор, 0,5кг
Не указана цена
-
Компостирование навоза свиного Скотный двор 0,5 кг
Не указана цена
-
Компостирование навоза КРС Скотный двор 0,5 кг
Не указана цена
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Закваска для йогурта YC-X11, термофильная, пакет 5U на 50 л молока в Чернушке
В состав закваки YC-X11 входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus и Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus. Данная закваска может использоваться для приготовления йогурта с густой консистенцией, высокой плотностью геля и мягким вкусом. Имеет минимальное постокисление. Культура хорошо подходит для термостатных йогуртов.
Норма расхода: пакет 5U на 50 л молока
Норма расхода: пакет 5U на 50 л молока
Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт
2. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
3. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норм расхода на конкретный продукт.
4. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
5. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.
6. Далее следовать технологической инструкции на конкретный продукт
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт
2. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
3. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норм расхода на конкретный продукт.
4. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
5. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.
6. Далее следовать технологической инструкции на конкретный продукт
Похожие товары
Закваска комплексная для сыра Маасдам на 10 л молока, комплект из 3 флаконов-пробников для набора заквасок
Смесь подобрана для приготовления сыра с большими "глазкАми", с выраженным пряным вкусом и ароматом.
Температура второго нагревания +380С ... +480С. Включены культуры для защиты от посторонней микрофлоры.
Назначение: используется в наборах для обучения сыроделию в домашних условиях
Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Использовать согласно инструкции к набору – она размещена на сайте в его описании. Или согласно имеющемуся у Вас рецепту в котором используется данный компонент.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Форма для сыра кубическая перфорированная без дна. Подойдет для мягких, рассольных сыров типа брынза и фета.
Материал: пищевой полипропилен
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Набор заквасок для приготовления сыра Качотта в домашних условиях, на 10 л молока
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Электронная мерная ложка-весы – это устройство для быстрого измерения небольших объемов ингредиентов. Разработана специально для массового использования, поэтому имеет простое управление - всего три кнопки.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии