Форма для сыра на 3,5-4 кг, цилиндрическая, с поршнем, для салфеточного прессования в Чернушке
Артикул: 2468
(0)
Форма для сыра на 3 кг, цилиндрическая, с поршнем, для салфеточного прессования. Для приготовления полутвёрдых, твёрдых сыров. Изготовлена из высококачественного, пищевого полипропилена. Приблизительный вес головки сыра 3,5 -4 кг. Дно формы имеет выемку для установки на поршень аналогичной нижней формы (см.фото) - для установки в вертикальную колонну форм при групповом прессовании.
ВНИМАНИЕ! Из за технологической особенности изготовления, данные формы имеют небольшой шов по диаметру формы, во внутренней и внешней поверхностях. Данный шов не является браком и при салфеточном прессовании никак не отображается на качестве сырной головки.
Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:
1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта
2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
3. Промывка в чистой воде
Размеры:
Внутренний диаметр: 205 мм
Внутренняя высота: 180 мм
Цифровой электронный термометр с выносным датчиком щупом.
Подает громкий звуковой сигнал при достижении заданной температуры.
Цвет: Серебристый
Диапазон измерений: от 0 °C до +250 °
Таймер : 99 минут и 99 секунд.
Длинна шнура зонда: 1 метр
Длина зонда без учета изгиба: 10 см
Материал: пластик и металл
Встроенный магнит позволяет легким движением руки закрепить термометр у плиты.
Питание 1 батарейка AAA, идет в комплекте